Quintana Roo
JEFE DE RESTAURANTE
Desde ISPROX, estamos buscando al próximo jefe de restaurantes, para una cadena importante de servicio hotelero AAA. ¡Postulate para pertenecer a la cadena más importante a nivel internacional de lujo!
Misión: Coordinar el departamento de restaurantes, verificando la total consecución de los estándares de servicio, con la finalidad de dar la mayor calidad al huésped en los centros de consumo que conforman TRS, Yucatán.
Tus Funciones Principales Serán
- Coordinar, organizar y dirigir la operación diaria del área de restaurantes
- Verificar que las aperturas y cierres de los centros de consumo se realicen en tiempo y forma.
- Revisar check list de los centros de consumo para verificar que se cumplan los parámetros establecidos.
- Realizar el pedido de vinos de venta a través del sistema 2BEND.
- Verificar la operación de los equipos mecánicos del departamento.
- Realizar entrevistas a los candidatos a contratar en caso de haber una vacante.
- Verificar que los centros de consumo se mantengan correctamente limpios.
- Verificar que se cumplan los estándares de higiene, servicio y sustentabilidad dentro del departamento.
- Realizar inventario de equipo faltante en los centros de consumo (loza, cristalería y cubertería).
- Verificar inventario de vinos.
- Realizar inventario de la cava de vinos.
- Hacer pedido de suministros al área de almacén a través del sistema 2BEND.
Te ofrecemos:
- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
Requisitos mínimos:
IMPORTANTE: Conocimientos comprobables de estándares de lujo o hayan trabajado en un hotel Forbes de preferencia o de AAA.
- 2 años de experiencia en el puesto
- Estudios: Estudios de Hostelería y Turismo o carrera afín.
- Experiencia previa en hotelería como Gerente de restaurantes
- Conocimiento en distintivo H y Forbes.
- Liderazgo y capacidad para la gestión de personas
- Innovación
- Orientación al cliente a través de la excelencia
- Ingles avanzado, se valorará un 3º idioma.
- Ubicaciones
- Quintana Roo
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