Chef de Especialidades

Nuestro cliente es una corporación sólida con más de 30 años de experiencia dentro de la industria hotelera que ofrece servicios de la mejor calidad en sus diversas propiedades alrededor de México.
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Para uno de nuestros clientes que se está expandiendo en México dentro del mundo de la industria hotelera, desde Isprox Consulting estamos buscando Chef de Especialidades experimentado y con visión de futuro apasionado por las artes culinarias, que estará a cargo del restaurante en el concurrido hotel de nuestro cliente, para fortalecer aún más su equipo de Alimentos y Bebidas.

El rol del Chef de Especialidades

El candidato ideal para este puesto será un líder natural que siempre esté al tanto de las tendencias culinarias actuales y ofrezca platos de alta calidad. El Chef será responsable de asignar trabajos en la cocina, preparar las comidas para el restaurante de nuestro cliente, entrevistar y capacitar al personal, administrar el inventario de la cocina e incorporar sus ideas innovadoras en su menú revisado. El restaurante de nuestro cliente es una cocina abierta, por lo que no solo debe mostrar su pasión en lo que hace, sino ser agradable para nuestros clientes y personal.

Deberes y responsabilidades

  • Gestionar el inventario.
  • Cumplir con los requisitos presupuestarios establecidos por la dirección.
  • Garantizar que se respeten diariamente las prácticas de seguridad y saneamiento.
  • Administrar al personal y delegar tareas relacionadas con la preparación de comidas, cocinar, etc., cuando corresponda.
  • Monitorear los costos de los alimentos.
  • Mantenerse al día con las tendencias de la industria y discuta nuevos ingredientes con la gerencia para crear un menú revisado, etc.

El candidato ideal debe tener:

  • Título asociado en artes culinarias.
  • Más de 5 años de experiencia como chef en un restaurante de servicio completo.
  • Excelentes habilidades de comunicación, organización y hablar español con fluidez, el inglés es una ventaja.
  • Capaz de trabajar en un entorno acelerado.
  • Dedicado al control y la calidad de los alimentos.
  • Sólido conocimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos limpios.
  • Experiencia práctica con diversos equipos de cocina, es decir, parrillas, máquinas para hacer pasta, etc.

Ofrecemos

  • Formar parte de una organización que se encuentra en pleno desarrollo, donde se valoran tus cualidades y talentos, en donde puedes dejar tu huella en este puesto clave.
  • La oportunidad de trabajar con un excelente Grupo Hotelero en un sólido equipo colaborativo.
  • Una posición desafiante y responsable en una organización donde la hospitalidad y la calidad están en la cima de los valores.
  • Buenas condiciones laborales incluyendo un salario acorde a tu experiencia profesional a tiempo completo y un contrato indefinido.

ISPROX somos una Consultora de Recursos Humanos especializada en la captación de Talento para organizaciones empresariales. Tenemos el objetivo de seleccionar talento para las compañías que mejor cuiden el capital humano y tengan en el centro de sus políticas a las personas.  Para conocer otras vacantes interesantes, visite nuestro sitio web: www.isprox.com.

 

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